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La Universidad de Sidney indicó que el consumo de bebidas o consumo de alimentos con azúcar artificial y químicos ocasionan que las personas tengan más hambre y por ende engorden con mayor facilidad.

Durante el estudio realizado en seres humanos y animales, publicado en la revista Cell Metabolism, los científicos descubrieron una red neuronal compleja que responde a los alimentos con azúcar artificial indicando que el animal no ha consumido suficiente energía.

De igual manera, se confirmaron otros efectos colaterales nocivos de los sustitutos de azúcar como: promover la hiperactividad, el insomnio y la disminución de la calidad del sueño.

El especialista Greg Neely, indicó que dentro de los centros de recompensa del cerebro, la sensación del dulce está integrada con el contenido de energía. Cuando el endulzante versus la energía están fuera de equilibrio durante un período de tiempo, el cerebro vuelve a calibrar y aumenta el total de calorías a consumir.

A continuación te presentamos una lista de edulcorantes artificiales o sustitutos del azúcar modificados, aprobados según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU.

Aspartamo (Equal y NutraSweet).– Es una combinación de dos aminoácidos: fenilalanina y ácido aspártico, es 220 veces más dulce que la sacarosa, se aprovecha más en bebidas.

Sucralosa (Splenda).- Es 600 veces más dulce que la sacarosa, se emplea en muchos alimentos y bebidas dietéticas, la goma de mascar, postres de leche congelados, jugos de fruta y gelatina.

Sacarina (Sweet ‘N Low, Sweet Twin, NectaSweet).- Es de 200 a 700 veces más dulce que la sacarosa, se emplea tanto en alimentos como bebidas dietéticas y puede tener un sabor amargo.

Estevia (Truvia, Pure Via, Sun Crystals).- Un edulcorante no calórico a base de plantas. (Modificado), también existe la planta estevia natural sin modificación genética en el comercio

Acesulfamo K (Sunett y Sweet one).- Es termoestable y se usa para cocinar y hornear, se usa además en bebidas carbonatadas y otros productos con contenido bajo de calorías.

Ciclamatos.- Es 30 veces más dulces que la sacarosa, están prohibidos en los Estados Unidos debido a que se demostró que causaban cáncer de vejiga en animales.

Fuente: La Gran Época